супа от всякакви зеленчуци

Необходими продукти:

• 2 моркова
• 1-2 чушки
• 1 глава кромид лук или 1-2 стръка пресен
• 3-4 картофа
• магданоз, сол, червен пипер

И тук вече може да импровизирате като добавите по свой вкус:

• 2-3 лъжици грах от консерва
• 1-2 лъжици царевица от консерва
• 1-2 пресни тиквички – в зависимост от размера
• 1 шепа фиде

Начин на приготвяне:

Морковите се обелват и се нарязват на малки кубчета, чушкитите също се нарязват на ситно и заедно с морковите се слагат във вряща вода. Ако ползвате кромид лук, той също се нарязва на кубчета и се добавя към другите зелечуци. Ако ползвате пресен – той се нарязва и се добавя на по-късен етап, когато супата е почти готова.

Картофите също се обелват и се нарязват на малки кубчета, добавят се при останалите зеленчуци. Така се оставя да ври 10-тина минути, докато морковите омекнат добре. Ако имате тиквички, може да ги обелите, нарежете на кубчета и да ги добавите след картофите. Овкусява се със сол на вкус – около 2 ч.л. за средно голяма тенджера.

Ако искате може да добавите грах и/или царевица от консерва.

Ако сложите тиквички, може да отпаднат грахта и царевицата. Аз нямах тиквички и използвах само 3-4 с.л. от грахта.

Прибавя се шепа фиде (по желание), 1/2 ч.л. червен пипер, пресния лук, 2-3 супени лъжици олио и няколко стръка магдноз. Така се оставя да ври, докато фидето е готово – около 5 мин.

Около 5-6 порции вкусна и изключително полезна зеленчукова супа.