Продукти:

• 1 кг брашно
• 100г свинска мас (или масло)
• 400мл прясно мляко
• 4 яйца
• 1/2 кубче мая
• 1ч.ч. захар (може 2 – 2 1/2 за по-сладко)
• 1к.л. сол
• 2 пакетчета ванилия
• 1 жълтък за намазване
• течен шоколад, ядки, стафиди или локум за пълнеж

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в дълбок съд. В него се сипва захарта, добавя се топлото прясно мляко и се слага маята. Яйцата се разбиват отделно и също се добавят към брашното. Ароматизира се с ванилия, посолява се и се сипва разтопената мас. Замесва се тесто (много  размесено) и се оставя да втаса на топло. Втасалото тесто се разделя на три части.  Разстила се и се намазва с шоколад или се слагат ядки и стафиди.От всяка, с леко усукване  се оформя фитил. (Всеки фитил може да бъде с различен пълнеж). Фитилите се сплитат на плитка. Плитката се прехвърля в намазнена тава и се оставя отново да втаса за 1-1 1/2 часа. Втасалият козунак се намазва с разбит жълтък и се пече около 1-1 1/2 часа в предварително загрята фурна до 150 градуса.

Когато се извади от фурната може да се поръси леко със захар докато е горещо, за да се разтопи захарта.

Великденски козунак