Необходими продукти:

за 4 порции 

• 1/2 кг картофи;
• 1 морков;
• 1 зелена чушка;
• 1 глава лук;
• 1 домат;
• 1 кубче пилешки бульон;
• 2 с.л. олио;
• 1 връзка магданоз;
• сол, черен пипер;

Приготовление:

Картофите (1/2 кг) се нарязват на средноголеми кубчета, морковът (1 бр) и чушката (1 бр) – на малки кубчета, а лукът (1 глава) – на ситно. Заливат се със студена вода, посоляват се, добавят се кубчето пилешки бульон (1 кубче) и олиото (2 с.л.) и се варят до готовност. Добавя се доматът (1 бр), настърган на едрото ренде, и супата се оставя да поври още 3 минути. Поднася се гореща, подправена с черен пипер и поръсена със ситно нарязан магданоз. За по-плътен и ефектен вкус може във всяка порция да се сложат дребни парченца кашкавал.